Soul food

Una cena soul food: pan de maíz, col rizada, macarrones con queso, pollo frito, ñame y té dulce.

Se llama soul food a una gastronomía estadounidense tradicional de los afroamericanos del sur de Estados Unidos. A mediados de los años 1960, soul era un adjetivo común para definir la cultura negra (por ejemplo, música soul), y de ahí procede el término soul food.


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